Karbonade kjøttdeig Vis bilder. 1. Bland karbonadedeigen med løk, muskat, salt og pepper. Stek en liten prøvekarbonade for å kjenne om du har nok salt og pepper. 2. Form fire karbonader og stek dem i 1 ss olje til de er gjennomstekte. Dette tar ca. 3 minutter på hver side. 3. Stek løkbåtene i 1 ss rapsolje til den er gyllen og myk. 1 kjøttdeig eller karbonadedeig til taco 2 Ingredienser g karbonadedeig. 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann Bland ingrediensene inn i deigen Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. Form karbonadene Form karbonadene til 8 store flate kaker (per g karbonadedeig). Lag rutemønster på. 3 karbonadedeig oppskrift 4 Del deigen i 8 boller og klapp dem flate. Stek karbonadene i en varm stekepanne med litt olje og smør til de har fått god farge på begge sider. La de steke videre i minutter ved middels varme. Rens og skjær løken i 1 cm tykke skiver. Stek løken over middels/middels lav varme i en blanding av olje og smør. 5 Karbonader. Karbonader er en skikkelig norsk tradisjonsrik matrett som lages av renskåret okse- eller kalvekjøtt som er grovmalt til en kjøttdeig, før de formes til kaker og stekt i smør i panne. Ordet karbonade kan referere både til selve deigen og den ferdige retten. 6 Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme minutter. Server nystekte karbonader med grønnsaker, brun saus og kokte poteter til middag eller legg karbonadene på godt brød med salat og stekt løk som kveldskos. 7 karbonadedeig næringsinnhold 8 Karbonadedeig er et næringsmiddelprodukt som tidligere var underlagt Mattilsynets krav til definerte kjøttråvarer. 9 Den største forskjellen mellom kjøttdeig og karbonadedeig er fettinnholdet. 10 Slik gjør du. Trinn 1. Ha kjøttdeigen i en bolle. Tilsett salt, revet muskat og nykvernet sort pepper. Rør til en seig masse. Tilsett potetmel og egg. Spe deretter med vann. Røren vil føles litt tynn. La den hvile minutter i kjøleskapet før steking. 11