Gammel brød Se bare de her 8 lækre opskrifter, der er lavet med gammelt brød! I Danmark smider vi rigtig meget brød ud, fordi vi helt har glemt, hvad vi skal gøre med brødresterne. De ender rigtig ofte i skraldespanden, eller også kan vi lige svinge os op til at give dem til fuglene. 1 gammelt brød i nytt brød 2 G æ ren må ikke lunes med. Tils æ t de ø vrige ingredienser og æ lt dejen godt. 2. Lad dejen hæve, tildækket og lunt, ca. 20 minutter til dobbelt st ø rrelse. 3. Slå dejen sammen og form en kugle der hviler tildækket på k ø kkenbordet i minutter. 4. Tænd ovnen på º C (varmluft º C). 5. Slå dejkuglen flad og form et. 3 tørke brød i ovn 4 Ikke kast tørt brød før du har prøvd disse oppskriftene. 1. Hjemmelaget brødpudding. Brødpudding er en gammeldags dessert som er perfekt å lage av gårsdagens tørre brød. Den smaker ekstra godt med mandler og rosiner i, og spises varm servert sammen med vaniljesaus eller vaniljekesam. 5 Ælt dejen igennem og del den i 2 stykker. Form dem til runde eller aflange brød, og læg dem på en bageplade med bagepapir eller i smurte forme. Lad dem hæve tildækket til dobbelt størrelse (ca. 1 time). Tænd ovnen på grader. Rids brødene med en kniv eller prik dem med en gaffel. 6 Øllebrød er faktisk en rett som er over år gammel – så gammel jo altså ikke min farmor, men oppskriften hennes på øllebrød er uansett veldig god. Hva er øllebrød? Øllebrød er en dansk resterett. Den ble til av at man for de år siden spiste mørkt brød om morgenen, middag og på kvelden. 7 krutonger av gammelt brød 8 Hjemmelaget brødpudding. 9 Brødsalaten Panzanella. 10 I dette tema har vi samlet en masse bageopskrifter på brød, som du selv kan lave. Brød med krydderurter, store brød, små kuvertbrød, flutes, brød med ost i, franskbrød, brød og boller med frugt og grønsager, og så er der lige dem med fuldkorn. 12