Kanelknuter uten egg Ingredienser: ♥ 1 liter melk ♥ g smør ♥ g melis ♥ g gjær ♥ 0,5 ts kardemomme ♥ 1,5 kg hvetemel Fyll: ♥ g smør ♥ 4 ss sukker ♥ 2 ss kanel Pynt: ♥ melisdryss Fremgangsmåte: Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). 1 verdens beste boller uten egg 2 Oppskrifter Kanelknuter La barna lage verdens beste kanelknuter med oppskrift fra MatStart. Besøk Legg i handlelisten g smør 1 kg hvetemel 2 dl sukker 0,5 ts salt 1 ts malt kardemomme 6 dl melk 1 stk. egg 1 pk fersk gjær Fyll: g romtemperert smør 4 ss sukker 1 ss malt kanel 1 stk. egg til pensling Del Brød/bakverk. 3 kanelsnurrer uten melk og egg 4 ♥ 1 egg ♥ 1,5 dl sukker ♥ 1,5 liter hvetemel. Kanelfyll: ♥ g mykt smør ♥ g brunt sukker (se tips) ♥ 3 ss kanel (se tips) Pensling: ♥ 1 egg ♥ 1 ss melk. Pynt: ♥ perlesukker (se tips) Fremgangsmåte: Gjærdeig: Smelt smør og bland med melken. Varm smørblandingen til den er lunken (fingervarm). 5 ♥ 2 egg ♥ 1 kg hvetemel. Kanelfyll: ♥ g smør ♥ g brunt sukker ♥ 3 ss kanel. Pensling: ♥ 1 egg ♥ 1 ss melk. Pynt: ♥ perlesukker (se tips) Fremgangsmåte: Gjærdeig: Smelt smøret og bland med melken. Varm opp væsken til den er fingervarm. Rør gjæren ut i væsken. Bland i sukker, kardemomme og lett sammenvispede egg. 6 Varm opp melk og egg til ca grader. Hell melk/eggblandingen sammen med de tørre ingrediensene og elt med eltekrok i 10 minutter på lav hastighet til deigen slipper bollen. Når det har gått 10 minutter så tilsetter du smør i terninger. 7 kanelsnurrer uten melk med tørrgjær 8 1 ts Malt kardemomme. 9 g Smør (romtemperert). 10 Dekk kanelknutene med plast eller et klede, og la dem etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter. Pensle bollene med egg. Stek kanelknutene midt i ovnen på °C i minutter. Avkjøl på rist. >> Hvetebakst med kanel kan lages i flere former enn som kanelknuter. Sjekk for eksempel ut vår oppskrift på kanelsnurrer, klassiske. 11