Hjortestek med fløtegratinerte poteter Hjortestek med fløtegratinerte poteter 4,9 (93) 5 (4) For mange er hjortekjøtt det ultimate kjøttet til festlige anledninger. Mørt og saftig med god viltsmak. 1 brimis hjortestek 2 Hjortestek med fløtegratinerte poteter Hjem > Kjøtt > Viltkjøtt > Hjort > Hjortestek med fløtegratinerte poteter Foto: Synøve Dreyer / Matprat For mange er hjortekjøtt det ultimate kjøttet til festlige anledninger. Mørt og saftig med god viltsmak. Her serveres det med fløtegratinerte poteter stekt sopp og rørte tyttebær. Over 60 min Middels. 3 langstekt hjortestek 4 9. Sopp: Kutt soppen i biter og stek i en stor varm stekepanne med smør. Krydre med salt og pepper når soppen har fått en fin gyllen farge. Grovhakket persille og noen dråper saft av sitron gir ekstra god smak! Server hjortesteken med potetstappe, stekt sopp og saus av tyttebær. Totalt ,37 kr. Per porsjon ,56 kr. 5 List of ingredients for Hjortestek med fløtegratinerte poteter. Page name: Stekt sopp: (Use '.' character as page name to obtain ingredients separator) Ingredienser. g aromasopp g østerssopp 1 ss olivenolje 1 ss smør. 6 Hjortesteken: Gni den romtempererte steken inn med en blanding av knuste einebær, pepper, salt og fersk oppkuttet rosemarin. Stek den kjapt på alle sider i en panne på høy varme, slik at den får en fin stekeskorpe på alle sidene. Legg hjortesteken i en ildfastform. Sett i et steketermometer og stek den midt i ovnen mellom 90 og grader. 7 hjortestek i leirgryte 8 Hjortestek blir mør og saftig steik med god viltsmak. 9 Hjortestek med sopp og fløtegratinerte poteter Hjortestek, i ovnen. 10