Steketid rådyrlår 1. Bein ut og surr steken. Steken kan evt fylles med en sopp-blanding (ingredienser til fyll er ikke nevnt her). 2. Legg steken i en passe stor ildfast for, gni steken inn med olivenolje og dryss over salt, kvernet hvit pepper og timian. 1 rådyrlår tilbehør 2 Rådyrstek Ingredienser 8 porsjoner Del på: 2 kg rådyr lår salt pepper smør 1 stk gulrot 1 stk løk 1 stk purre vann (ca 5 dl) 1 ts einebær Saus: kraft til å spe sjyen med 1 l spedd sjy evt. fløte eller rømme salt pepper Annonse Slik gjør du det: I ovn ved ° i ca. 1,5 time. Ben ut kjøttet, gni det inn med salt og pepper og surr det jevnt. 3 rådyrlår kjernetemperatur 4 Ingredienser: 1 rådyrlår salt geitost rømme rosmarin pepper einebær Fremgangsmåte: Stek låret i ildfast form eller langpanne i stekovnen. Ha vann og krydder i panna sammen med låret. Stek det hele på grader i ca timer. Tilfør vann ettersom det forsvinner. Bruk overskytende væske til sausen, tilsett einebær og geitost og demp med [ ]. 5 Ingredienser: 1,5—2,5 kg rådyrlår Rosmarinkvister Salt og pepper Slik gjør du: 1 Låret tørkes, rutes lett og gnis inn med salt og pepper. Stikk gjerne inn rosmarinkvister i rutene. 2 Stek låret på °C til kjernetemperaturen er ca. 60 °C (rosa). Øs stekesjy over underveis for en saftigere stek. La vile 15—30 min før servering. 6 1. Rikt på protein Rådyrlår er en utmerket kilde til protein. Proteiner er byggesteinene i kroppen vår og er avgjørende for vekst, utvikling og reparasjon av vev. Ved å inkludere rådyrlår i kostholdet ditt, sikrer du at kroppen din får tilstrekkelige mengder av dette viktige næringsstoffet. 2. Lavt fettinnhold. 7 rådyrlår i leirgryte 8 Sett ovnene på grader. 9 Helstekt rådyrlår med valgfrie rotgrønnsaker · 1 Låret tørkes, rutes lett og gnis inn med salt og pepper. 10 Langtidsstekt rådyrlår Anne Kjersti 6 kommentarer februar Så mørt at det smelter på tunga og magen ler! Noen ganger må man bare bruke god tid for å få en nydelig matopplevelse. Denne gangen var det rådyrlår som sto på menyen. Og det tok det en hel dag å tilberede. 11 Tenkte å servere stekt rådyrlår. Så jeg vil høre med matfolket hvor mange grader dere har på låret når dere tar det ut av ovnen? Jeg har forsåvidt gjort det før, men det kan være kjekt å høre hvordan andre gjør det. Noen tar ut steken ved 55 grader og noen steker den til over 70 grader. 12