Fennikel oppskrift trines Finn frem en stekepanne og stek løken i nøytral olje til den er blank og myk. Tilsett paprika, fennikel og hvitløk og la det steke med noen minutter, før du tilsetter hermetiske cherrytomater, hermetiske hakkede tomater, vann, laurbærblad, timian og chiliflak (eller finhakket rød chili/sriracha). 1 fennikelsalat til fisk 2 Rens fennikelen, skrap bort eventuelle trevler og skyll den godt. Skjær den deretter i tynne skiver. Fres sjalottløk og fennikel i smør eller olje, til løken er blank og myk. Ta gjerne opp et par fennikelskiver til pynt, men det er ikke nødvendig. Tilsett chilipasta og la det surre med noen sekunder, før du tilsetter hvitvin og. 3 ovnsbakt fennikel 4 fennikel, i strimler g sellerirot, i staver (ca.) 1 purre liten, i strimler 7 dl fiskekraft eller utblandet fiskefond 2 ss frisk basilikum, hakket 2 ss frisk gressløk, hakket 2 ss frisk persille, hakket salt og nykvernet hvit pepper. 5 Ha fennikel og hvitløk over i en passende ildfast form. Drypp over olivenolje, press over sitronsaft og krydre med salt og pepper. Tilsett timianstilker og bland alt godt sammen. Bak fennikelen ved ˚C i ca. 30 minutter, eller til fennikelen er gyllen og mør. Tips. La den halve sitronen få steke med i formen. 6 Fennikel er en knoll med aromatisk lukt og smak som minner om anis - eller lakris. Den kan dermed brukes både som urt og grønnsak, og passer spesielt godt til fisk og lam. Se våre beste tips og oppskrifter. 7 fennikel med parmesan 8 FISKESUPPE MED TORSK OG REKER. 9 KREMET SKALLDYRSUPPE MED KREPSEHALER. 10