Pensle brød med egg Legg bollene ganske tett (med ca. 2 cm mellomrom) i to ringer på bakeplater som enten er smurt eller dekket av bakepapir. 5. Trykk ett egg godt ned i hver bolle. 6. Dekk bollene med et håndkle og etterhev i 30 minutter. 7. Forvarm ovnen til °C. 8. Pensle bollene med vann og strø ev. med sesamfrø. 1 pensle boller med smør 2 Pensle rundstykkene med sammenvispet egg som er omtrent halvblandet med vann. Strø valmuefrø over rundstykkene. 7. Sett inn stekebrettet midterste rille i stekeovnen på °C og stek i minutter. Avkjøl på rist. 3 pensle brød med melk 4 Form hver del i boller uten sprekker, og fordel dem utover stekebrettene. Legg et klede over hvert brett, og la dem stå lunt igjen. Forvarm stekeovnen til grader. Pensle rundstykkene med vann, og dryss over frø. Stek midt i ovnen til rundstykkene er gylne, det tar mellom 10 og 15 minutter. Avkjøl på rist. 5 Det er koselig å sette fram et vakkert dekorert brød. Lag det formet som et egg med mange småbrød oppi. Pensle snor og boller med sammenvispet egg og strø eventuelt på valmuefrø. 6 Sett brødet til etterheving ca. 30 minutter. Pensle brødet med sammenpisket egg og stek det på nederste rille i ovnen ved º i ca. 30 minutter. Avkjøl brødet på rist. Et saftig og sunt brød med speltmel som er perfekt til frokost. Brødet både smaker godt og er et sunt alternativ til ferdiglagde brød. Foto: Synnøve Dreyer. 7 pensle boller med hele egget 8 Tilsett da et knsp. 9 Du må ikke, men om du pensler med litt egg blir de finere. 10 - Mat - Hvordan pensle brøddeigen med egg? Ingenting slår aromaen og smaken av hjemmelaget brød, med mindre det er utseendet som hjemmelaget brødkjøling på disken. Å pusse brødet med banket egg er veldig enkelt og gir det ferdige brødet et glasert utseende og en gyllen farge. Her er noen tips for å pensle brøddeigen med egg. 11 Pensle over rundstykkene med egg som er vispet lett sammen med litt melk. Stek rundstykkene midt i ovnen ved °C i minutter, til de er gylne og gjennomstekte. Herlig med nybakte rundstykker til frokost! Jeg liker at disse rundstykkene er skikkelig myke og gode. Rundstykkene er såklart deilige med alle typer pålegg. 12