Brun saus av sjy Det enkleste er ofte det beste, heter det. Og ofte kan det ikke være mer sant. Denne sausen er enkel, god og hjemmelaget. Sjysaus passer utmerket til biff og alle typer steker. Under 20 min. 1 brun saus med brunost 2 Denne oppskriften gir cirka en liter ferdig saus. Hakk opp avskjær fra ribbe, og stek dette i kjelen med smør eller olje til det er godt stekt og har fått tydelig stekeskorpe. 3 brun saus til kjøttkaker 4 Denne fremgangsmåten kan du bruke til både skinkestek og stek av storfekjøtt, eller om du steker deg en saftig biff. Slik lager du kjempegod saus av sjyen fra steken eller annet kjøtt som du har stekt. Til ferdiggjøring av sausen kremfløte 2 ss mykt smør 1 ss hvetemel salt nykvernet pepper. 5 1. Kok opp sjyen. Rør maisenna ut i litt kaldt vann og hell over i kjelen under omrøring. 2. Kok opp på ny og smak til med salt og pepper. (Kilde: ) Brun saus kan brukes til mange. 6 K subscribers. Brun saus er enkelt å lage fra bunnen av, og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, stek og mange andre typisk norske retter. Hemmeligheten til en ekstra god saus er å. 7 brun saus uten buljong 8 Smelt og brun smøret. 9 Slik lager du kjempegod saus av sjyen fra steken eller annet kjøtt som du har stekt. 10 Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 11